L'histoire vignoble Aude s'écrit depuis l'Antiquité. Pourtant, depuis 1947, une nouvelle page s'ouvre dans le département. La création de la Cave du Razès à Routier, puis de la Cave la Malepère à Arzens, marquent l'émergence d'une coopérative régionale forte. Chez Vendéole, nous portons cet héritage. Découvrez l'histoire de notre vignoble audois depuis 1947.

Histoire vignoble Aude : avant 1947, les crises viticoles

Pour comprendre 1947, il faut remonter aux décennies précédentes. Ainsi, à la fin du 19e siècle, le phylloxéra dévaste le vignoble audois. De plus, cet insecte américain détruit la quasi-totalité des vignes européennes en quelques années.

Les reconstructions au début du 20e siècle se font sur des porte-greffes américains résistants. En effet, c'est la seule solution pour relancer la viticulture. Par ailleurs, les deux guerres mondiales ajoutent leurs difficultés : exode rural, manque de main d'œuvre, marchés perturbés.

À l'approche de l'après-guerre, les vignerons audois cherchent à se protéger collectivement. Pour découvrir le terroir, consultez notre dossier sur les vins de l'Aude.

Histoire vignoble Aude : 1947, la Cave du Razès

L'année 1947 marque une étape majeure. Ainsi, dans l'ancienne gare de Routier, des familles vigneronnes se regroupent pour créer la Cave du Razès. De plus, ils choisissent le modèle coopératif pour mutualiser leurs forces.

L'objectif était clair : produire des vins de qualité tout en protégeant les exploitations familiales. En effet, dans le contexte d'après-guerre, l'union faisait la force. Par ailleurs, le bâtiment de l'ancienne gare offrait un emplacement stratégique : transport, stockage, expédition.

Cette création n'était pas un cas isolé. Les coopératives viticoles se multipliaient dans tout le Languedoc à cette époque.

Histoire vignoble Aude : 1949, la Cave la Malepère

Deux ans plus tard, à Arzens, la Cave la Malepère voit le jour. Ainsi, elle structure la production viticole de la Malepère, ce terroir accroché aux flancs des Pyrénées. De plus, elle accompagne le développement de l'AOP Malepère.

Le nom "Malepère" vient de "mal pierre". En effet, les sols rocailleux signaient le caractère du terroir. Par ailleurs, la cave coopérative permettait à de petits viticulteurs d'accéder à des outils de vinification modernes qu'ils n'auraient pas pu posséder individuellement.

Ces deux caves coopératives travaillaient sur des terroirs voisins mais distincts. Cependant, elles partageaient une même philosophie.

L'essor des appellations audoises

Les décennies 1960-1980 voient la structuration des appellations. Ainsi, l'AOP Cabardès obtient son cahier des charges spécifique. De plus, l'AOP Malepère est officialisée.

Cette montée en gamme transforme la viticulture audoise. En effet, l'objectif n'est plus la quantité mais la qualité. Par ailleurs, les rendements se réduisent, les techniques se modernisent, les sélections de cépages s'affinent.

L'IGP Pays d'Oc, créée en 1987 (sous le nom de Vin de Pays d'Oc), apporte aussi une nouvelle dimension. En effet, elle permet aux vignerons d'expérimenter avec plus de liberté.

Histoire vignoble Aude : viticulture durable

Les années 2000 marquent un tournant vers la viticulture durable. Ainsi, en 2007, avec dix autres caves coopératives pionnières, nous coordonnons nos démarches qualité et environnementales. De plus, ces efforts aboutissent au label "Vignerons en Développement Durable", rebaptisé "Vignerons Engagés" en 2020.

C'est le premier label RSE de la filière vin. En effet, il certifie un engagement global : environnement, qualité, territoire, consommateurs, producteurs. Par ailleurs, Vendéole est aussi labellisé HVE et Terra Vitis pour une partie de son vignoble.

Les cuvées bio certifiées AB complètent cette démarche. Pour découvrir notre approche, consultez notre dossier sur le vin bio.

Histoire vignoble Aude : la fusion de 2019

Janvier 2019 marque une nouvelle page. Ainsi, la Cave du Razès et la Cave la Malepère fusionnent pour donner naissance aux Vignobles de Vendéole. De plus, cette union réunit 300 familles de vignerons sous une même bannière.

Le nom "Vendéole" évoque le vent ("vendée" en occitan), élément central de notre identité. En effet, les vents Cers et Marin sculptent nos vignobles depuis toujours. Par ailleurs, cette union permet de mutualiser les compétences et de proposer une gamme élargie.

Aujourd'hui, Vendéole couvre 4 200 hectares sur 62 communes. Cependant, l'esprit coopératif reste intact : solidarité, partage, bien commun.

Histoire vignoble Aude : aujourd'hui

Les Vignobles de Vendéole sont aujourd'hui l'une des plus importantes caves coopératives du Languedoc. Ainsi, notre production couvre AOP Cabardès, AOP Malepère, IGP Cité de Carcassonne, IGP Aude-Prouilhe, IGP Pays d'Oc et Vin de France. De plus, notre diversité témoigne de la richesse du territoire audois.

Nos cuvées emblématiques racontent cette histoire. En effet, 442 Pech Naut, L'Enclos des Lauzes, Le Vent Tourne, Cers Volant : chaque nom évoque notre territoire. Par ailleurs, nos étiquettes, conçues par des designers de la région, expriment notre identité moderne.

Pour découvrir notre gamme, consultez notre achat vin direct producteur.

L'avenir du vignoble audois

L'avenir s'écrit avec plusieurs défis. Ainsi, le changement climatique impose des adaptations constantes. De plus, les attentes des consommateurs évoluent : transparence, traçabilité, environnement, terroir.

Nos 300 familles de vignerons travaillent ces enjeux au quotidien. En effet, l'innovation technique côtoie le respect des traditions. Par ailleurs, l'œnotourisme prend une place croissante : visite de cave, dégustation guidée, route des vins.

Portés par le même souffle depuis 1947, nos vignerons audois mettent toute leur exigence dans chaque bouteille. Pour découvrir notre histoire et nos vins, rendez-vous sur achat vin de l'Aude.