par adminma3 | Sep 4, 2026 | La cave
Le plateau de fruits de mer reste l’un des plats stars des fêtes. Pourtant, choisir le bon vin plateau fruits de mer demande quelques repères. Huîtres, crevettes, bulots, crustacés : chaque ingrédient appelle une réflexion. Chez Vendéole, nos 300 familles de...
par adminma3 | Sep 1, 2026 | La cave
Le foie gras reste l’un des incontournables des fêtes. Pourtant, choisir le bon vin avec foie gras peut sembler complexe. Sauternes, blanc sec, rouge léger : plusieurs pistes existent. Chez Vendéole, nos 300 familles de vignerons audois produisent depuis 1947...
par adminma3 | Août 28, 2026 | La cave
L’IGP Cité de Carcassonne entoure l’une des cités médiévales les plus visitées au monde. Pourtant, son terroir viticole reste méconnu. Sols variés, vents marqués, héritage millénaire : tout en fait un territoire unique. Chez Vendéole, nous sommes...
par adminma3 | Août 25, 2026 | La cave
Le Crémant de Limoux reste l’un des effervescents les plus singuliers de France. Issu d’un terroir audois unique, il combine altitude, fraîcheur et savoir-faire ancestral. Chez Vendéole, à quelques kilomètres de Limoux, nous connaissons bien ce voisin...
par adminma3 | Août 21, 2026 | La cave
À l’approche des fêtes, la question revient toujours : champagne ou crémant ? Les deux effervescents séduisent, mais leurs prix, leurs profils et leurs accords diffèrent. Chez Vendéole, nos 300 familles de vignerons audois sont voisins du Limoux, berceau de la...
par adminma3 | Août 18, 2026 | La cave
La choucroute, plat emblématique de l’Alsace, demande un accord précis. Pourtant, le choix du vin avec choucroute peut sembler complexe. En effet, le chou fermenté, les saucisses, le lard, les pommes de terre forment un plat riche et acidulé. Chez Vendéole, nos...
