Gamme Cite Carcassonne

Des filles dans le vent – Grenache

Millésime

2022

Degré d’alcool

12°

Climat

Atlantique/Méditerranéen

Cépages

100% Grenache

Dégustation

Belle robe couleur pétale de rose clair et brillante.
Nez très fruité sur des notes de framboises fraiches et légères d’agrumes.
En bouche, belle attaque vive sur de la framboise croquante. Bel équilibre sur une fraîcheur très agréable qui lui apporte longueur et persistance.

A service entre 10 et 12°C pour l’apéritif, les tapas, les salades et les grillades d’été.

31,80 

Le carton de 6 bouteilles, soit 5,30€ par bouteille

Le mot du vigneron

Emanuelle Ventresque et Benoît Vergé

Viticulteurs en IGP Cité de Carcassonne à Pezens

Ce terroir est balayé par le Cers et le Marin. Le travail de nos vignes n’est pas simple, mais cette harmonie des vents nous permet d’exprimer au mieux les caractéristiques de l’IGP Cité de Carcassonne afin d’élaborer des vins frais, fruités, et équilibrés, typiques de notre territoire,  sous la surveillance de notre belle cité que l’on admire les jours de grand ciel bleu.

La recette de Séverine

Omelette aux pommes de terre et lardons

Pour : 2 personnes
Ingrédients
5 oeufs
1 poignée de lardons natures ou fumés
Préparation

ÉTAPE 1

Eplucher 2 pommes de terre et les couper en dés. Les faire cuire 10 mn à la vapeur ainsi coupées (pour gagner du temps !).

ÉTAPE 2

Mettre 1 à 2 cuillères à soupe d’huile « neutre » (tournesol par exemple) dans un poêle et y rajouter les pommes de terre.

ÉTAPE 3

aire dorer 10 mn environ et juste un peu avant la fin de la cuisson, y rajouter une poignée de lardons.

ÉTAPE 4

Incorporer les oeufs battus assaisonnés de poivre et de sel (pas trop, les lardons sont déjà suffisamment salés) à la préparation dans la poêle en remuant 30 secondes.

ÉTAPE 5

Laisser cuire à votre convenance, selon si vous l’aimez baveuse ou pas).

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