Gamme Pays Oc
pinot noir
Millésime
2024
Degré d’alcool
13°
Climat
Atlantique/Méditerranéen
Cépages
Pinot Noir
Dégustation
Robe rubis claire.
Arômes sur le cerise et le poivre.
Accompagne les poissons à chair dense cuisinés en sauce, les viandes blanches, les volailles rôties, tajine et couscous.
À servir frais entre 15 et 17°C.
Arômes sur le cerise et le poivre.
Accompagne les poissons à chair dense cuisinés en sauce, les viandes blanches, les volailles rôties, tajine et couscous.
À servir frais entre 15 et 17°C.
42,60 €
Le carton de 6 bouteilles, soit 7,10€ par bouteille

Le mot du vigneron
José Manchéno
Producteur de Pinot Noir et viticulteur en agriculture Biologique sur la commune de Mazerolles
Le pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, a trouvé dans notre région une terre parfaite pour le sublimer. Des arômes de fruits frais, une finale longue et soyeuse sont les principales caractéristiques de cette cuvée, idéale sur des grillades.
La recette de Séverine
Filet de lotte sauce hollandaise
Pour : 10 personnes
Ingrédients
1.2kg de filet de lotte
500g de beurre
8 jaunes d'oeufs
4 cuillères à soupe d'eau
Jus de citron
Sel, poivre de cayenne
500g de beurre
8 jaunes d'oeufs
4 cuillères à soupe d'eau
Jus de citron
Sel, poivre de cayenne